onsdag 29 juni 2011

Försök på gös!

Åkte vid 15 tiden från Karlstad för o försöka få gös och för att test köra motorn. Har varit i ler botten och rotat efter det så kom det lite vatten från "vatten sprutet" så bytte impellern. Men det var inte den det var fel på så fick skruva isär skiten igen, körde hög trycken i vatten kanalen upp till "vatten sprutet" efter 5 minuters sprutning lossna det och kom ordentligt med vatten, men då hade jag varit och fiffalt på växel kuggen så FORWARD var i på neutralen. Bara o skruva isär igen och rätta till, men nu funkar det iaf!!Mycket skönt!

Går som en klocka ;)


Fisket var väl dock sisådär, fick en gädda i utsäppet sen var det mycket segt ett par timmar, men lyckades väl iaf få 1 liten gös som fick gå tillbaka 3-4 små gäddor och en bommad godkännd gös. Hade förväntat mig bättre fiske - men är rookie på den sjön oxå. Ett par 100% bättre en dom andra 2 ggr jag har varit där iaf :D

Vädret framåt kvällningen kan man itne klaga på!!!

fredag 17 juni 2011

Lahmacun och en kall Miller!

Världens godaste pizza!


Ingredienser

Portioner: 6 stycken
DEG:
3 dl ljummet vatten
25 g jäst
1 tsk salt
6-7 dl vetemjöl
FYLLNING:
400 g lammfärs
1 1/2 msk tomatpuré
1 1/2 tsk salt
peppar från kvarn
2 medelstora gula lökar
2 medelstora skalade och urkärnade tomater
1/2 röd paprika
1/2 grön paprika
1 liten stark chilifrukt
2 medelstora klyftor vitlök
2 1/2 dl hackad bladpersilja
2 dl hackad färsk mynta
3-4 kvistar timjan eller 1 tsk torkad


Lahmacun (lammfärs på deg)

Publicerad 2003-03-11 10:35
Degreceptet varierar, enkel pizzadeg som här går bra. Blanda fingervarmt vatten med jästen. Rör i mjöl och salt och arbeta degen. Låt den jäsa i bunken cirka 30 minuter.
Sätt ugnen på 250 grader. Blanda lammfärs, tomatpuré, salt och peppar i en bunke. Finhacka alla grönsakerna - vitlöken kan pressas - och örterna och tillsätt till färsen. Blanda väl och ställ den kallt i en halvtimme. Provstek gärna en klick för att kolla sälta och kryddning.
Dela degen i 6 bitar och kavla ut dem tunt, två i taget till varje plåt. Bred ut en handfull av färsen i ett tunt, jämnt lager på den utkavlade degen. Grädda i övre delen av ugnen. Kanterna ska ha gyllenbrun färg, det tar 8-10 minuter.
Lahmacun kan ätas med kniv och gaffel på tallrik med rödlökssalladen. Eller servera den som kurder brukar: Lägg rödlökssallad, mynta, persilja och rucola på; rulla ihop och bit.



Rekommenderar mer chili och lite mer tomatpuré, servera med rödlöks sallad och pressa citron över pizzan. En klassisk Turisk pizza som slår alla jävla ost och fett berg med häst längder!!! Min nya favorit rätt!

torsdag 9 juni 2011

gösar!

Vi fick denna gös på 3,1kg och 2st lite mindre samt 10-15 gäddor fast inga stora. Skönt väder, men det kom ett rejält regn moln med lite åska  - men det drog snabbt förbi och sen vart det en riktigt fin kväll